А ЛА БРОШ

А ЛА БРОШ * à la broche. кулин. На вертеле, на шампуре. С тоской взглянул он на шикарное меню .. rôtis: Faisans, perdreaux à la broche .. и никак не мог припомнить что он такое уже съел. В. Светлов Утопия. // Набл. 1892 1 1 345.